“福袋西施”林华秀：以食为桥，“圆”梦八闽

文｜本刊记者 曹原源

        在福建的冷链冻品圈里，“福袋西施”是个温暖的名号。这枚被唤作“福袋”的台式点心，皮薄馅足、鲜香弹牙，巅峰时一天能出货十吨，成了厦门永圆食品有限公司的招牌；而把它从一张图纸做成一方招牌、又做进千家万户的，是一位福建客家妹子——林华秀。十七年深耕，她在厦门把“永圆”从无到有、由小到大培育起来，也用一枚枚福袋，把海峡两岸同胞的舌尖与心，一点点“圆”到了一起。

        “永”是永续，“圆”是团圆

        林华秀是地道的福建客家妹子，先生是台湾人。先生的父辈以捕鱼为生，后来做起鱼丸、开了工厂，一家人的日子，始终离不开一个“食”字。2008年，先生第一次踏上厦门的土地，一落地就觉得分外亲切：闽南的红砖厝、街巷的乡音、家常的饮食，和台湾几乎一模一样，没有半分陌生。

        “同根同源，就是我们最大的底气。”林华秀说。考察市场时她发现，大陆消费者很喜欢正宗的台湾风味，可市面上品质参差不齐。一个念头就此扎下了根——用台湾的工艺和匠心，做让大陆百姓放心的食品。这件事，有意义、有前景，值得用一生去做。于是，这对夫妻决定留下来。

        口味相通、文化相近，让她很快读懂了市场，也贴近了人心。“不管遇到什么困难，一想到两岸饮食本就是一家人，心里就特别踏实。”对林华秀而言，这份同根同源的归属感，是创业路上最温暖、也最坚实的力量。

        给企业取名“永圆”，林华秀斟酌了很久。“永，是永续经营；圆，是团圆、圆满。”她希望企业行稳致远，更希望两岸同胞因美食而团圆，让每一款产品都带来圆满的滋味。短短两字，寄托着她对家族、对事业，也对两岸情缘最朴素的心愿。

        为什么偏偏选了食品？她的答案有三层：“家族传承是根，热爱是魂，市场机遇是舞台。”她坦言自己不是天生的生意人，而是“因为热爱而坚持的创业者”——对食品有执念，对品质有底线。在她看来，食品是一桩良心事业，做安全、好吃、有温度的食物，是值得做一辈子的事。

        “守根”与“应变”

        创业从不浪漫。最难熬的，是建厂初期——资金紧张、渠道不通、团队稚嫩，样样都得从头蹚。最艰难时，曾经连续几个月，发薪都成了压在心口的大石。

        “支撑我走下来的，是对品质的信念，还有客户的信任。”林华秀记得，很多人尝过永圆的产品，就此认准了这个牌子。这份认可，让她“不能放弃”。

        真正的转机，藏在一枚小小的福袋里。2013年，永圆研发推出鱼籽福袋，皮薄馅足、鲜香弹牙，是福建首创，一炮而红。靠着它，永圆在竞争激烈的冻品圈站稳了脚跟，也让林华秀有了“福袋西施”这个雅号。如今，Q弹龙虾球、拉丝芝士包……一款款拳头产品，既守着台湾古早味的“根”，又融入大陆口味的创新。

        这条“守根又创新”的路，也并非一帆风顺。曾经有一款产品，林华秀太想还原地道的台湾原味，结果反而不太对大陆食客的胃口，上市后反响平平。这次“碰壁”给她上了重要一课：“再好的传统，也要适配市场；再正宗的风味，也要贴近消费者。”从那以后，“守根”与“应变”之间的分寸，被她拿捏得越来越准。

        摸爬滚打十余年，林华秀给永圆选定了一条清晰的路：走中高端品质路线，不打价格战，专注“台式风味 + 食品安全”。在她看来，企业真正的“护城河”，从来不是低价，而是“台湾正宗工艺、稳定品质、长期口碑”——说到底，是客户那一份“认准了你”的信任。

        如今的永圆，主打速冻食品、肉糜类制品，核心服务餐饮连锁、商超、供应链、便利店等B端客户，以生产制造为根基、自有品牌为核心，线上线下同步布局，稳定供货。面对健康化、低糖低脂、国潮兴起等新趋势，她的应对是“守根”与“创新”并行：一边守住传统风味的本色，一边推出减盐减糖、粗粮升级的新品。判断一款新品行不行，她靠的是“调研 + 反馈 + 直觉”三者结合——市场数据是基础，消费者口碑是关键，而她那份对味道近乎本能的敏感，也常常派上用场。

        让永圆从一家小厂走向大众视野的，是一个清晰的“破局节点”——第一次与大型商超的合作。最初的客户多靠口碑相传，而这次合作，让永圆的产品第一次成规模地摆上大商超的货架。此后，从东北、华北，到长三角、珠三角，永圆的版图一步步铺开，正稳稳地走向全国。

        更深一层，林华秀始终坚持“食安第一、细节至上、员工为本”的经营理念。事实反复印证着一个朴素的道理：无论身在海峡哪一头，把品质做好、把员工善待、把客户尊重，企业就能走得稳、走得远。

        “我的事业、团队、情感都扎根在这里”

        作为台商，林华秀一开始对证照流程等不熟悉，走过弯路。她没有绕着走，而是主动向当地台办、工商联请教，多和本地同行交流，“融入本地、尊重规则、踏实做事”，局面一点点打开。

        让她念念不忘的，是扩厂、办证、稳工稳产的节骨眼上，台办和相关部门主动上门服务，指导合规经营、对接资源。一系列惠台政策，在创业补贴、税收减免、融资便利、子女教育等方方面面，都让她实实在在受益。“这让我们感受到，政府是真真切切在支持台商创业。”

        在厦门，她还找到了台商协会。在这里，信息可以交流、资源可以对接、彼此可以扶持，“既是商业平台，也是情感港湾”。她说，这些年大陆的营商环境越来越高效、规范、包容，办事流程简化了，“创业更安心，也更有底气”。

        “大陆市场广阔、政策温暖、百姓友善，我的事业、团队、情感都扎根在这里。”厦门，早已融入她的内心。她说：“我要在大陆把两岸食品事业做好，让更多人因美食感受到两岸一家亲。”

        把心连在一起

        近百名员工，管理团队清一色是大陆人——这是林华秀颇为自豪的一件事。她的管理风格“温和而坚定”，重授权，更重信任。“创业让我学会了包容与担当。”企业规模扩大后，她靠标准化流程、培养核心骨干、放权赋能，让专业的人做专业的事，硬是把瓶颈闯了过去。

        薪酬之外，她靠“人情味”留住人心。“我把员工当家人，关心生活、尊重付出、给成长空间。”曾有员工家里突遇急事，公司主动伸出援手，大家同心协力渡过难关。在她看来，这份人情味，是永圆“最珍贵的财富”。员工跟着她，看重的也无非是三个词：踏实、靠谱、有奔头。

        这份善良，也流向了更远的地方。助学、助老、抗疫捐赠、扶贫助农……永圆长期参与各类公益。“这是本能的善良，也是企业的责任——取之于社会，回馈于社会。”面对“降成本还是守品质”的两难，她从不含糊：“食品是良心事业，安全大于天。宁可利润薄一点，也绝不降低品质，这是底线。”

        “每次听到台湾老乡说‘吃到永圆就像回家’，看到大陆朋友爱上台湾风味，我就深深觉得：两岸同胞本就是一家人，一碗饭、一口菜，就能把心连在一起。”谈起“两岸一家亲”，林华秀的话里满是温度。

        未来五年，她为永圆落下的“关键棋子”，是品牌升级与全国布局，并继续深化与台湾在技术、食材、研发上的合作，把更多好产品带给两岸消费者。在她的设想里，两岸的供应链可以协同得更紧密，让台湾的好工艺、好食材，借由大陆广阔的市场，走得更远。

        对台湾年轻人和台商朋友，这位“福袋西施”想说的话朴素而真挚：“大陆机会多、舞台大，脚踏实地、用心经营，这里是圆梦的地方。勇敢走出来，融入这里，大陆一定不会辜负努力的人。”

        以食为桥，两岸同心；脚踏实地，圆梦八闽。十七年光阴，林华秀用一枚枚福袋，把台湾的古早味与大陆的烟火气“圆”在了一起，也把一个关于团圆、关于家的故事，写在了八闽大地上。■

（本文原载自《中国工商》2026年第6期）